Wo sich alles um Käse dreht

Willkommen in der farbigen Gemüse-Welt. Freuen Sie sich auf eine interessante Betriebsführung mit Besuch der CO₂-freien Gewächshäuser.

Wie werden Tomaten, Auberginen und Gurken produziert? Bei den Gebr. Meier können die Gäste in einen Blick in die heutige Gemüse-Produktion werfen. Verschiedene Fachpersonen stehen zur Verfügung und geben gerne kompetent Auskunft. «So innovativ und nachhaltig ist unser Schweizer Gemüsebau. An diesem Tag möchten wir den Konsumenten ein Stück näher kommen und Brücken bauen», erklären die Gebr. Meier.

Für die Kinder gibt's am Veranstaltungstag einen grossen Sandhaufen oder sie können sich im Hebebühnenfahren versuchen.

Hungrige Gäste werden mit leckeren Spaghetti Bolognese oder mit Spaghetti mit Tomatensauce verpflegt. Dazu gibt es einen Tomatensalat/Gurkensalat oder Bruschetta Radiesli/Tomaten und zum Dessert erfrischende Glacé.

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Früher als Besucher selbst jedes Jahr unterwegs «vo puur zu puur,» ist die junge Familie in diesem Jahr Gastgeber. Gerne möchten Julia & Rico anderen Familien und Interessierten einen schönen, erlebnisreichen Sonntag bieten.

Ein spannender Hofrundgang steht bevor: Erfahren Sie alles Wissenswerte rund um die Haltung und den Umgang mit Angus Mutterkühen, lernen Sie das Hofkonzept kennen und lassen Sie sich über die Direktvermarktung verschiedener Produkte informieren. Angus-Fleisch, Weide-Masthühner und Urdinkel-Produkte können beim Chlaus-Hof bezogen werden. Die Abläufe dahinter werden an «vo puur zu puur» aufgezeigt. Zudem dürfen sich die Gäste auf eine Maschinen-Ausstellung der Dürrfutter-Ernte und die Demonstration einer Rehkitz-Rettung mittels Drohne und Wärmebildkamera freuen. Die Kinder spielen in der Hüpfburg, im Sandkasten oder sie vergnügen sich beim Trampitraktoren-Parcours.

«Durch unsere Teilnahme möchten wir mehr Verständnis für unsere Landwirtschaft abholen», erklärt Rico Dubach. «Wir zeigen, wie Tiere in der Schweiz leben und wie sie mit Hingabe umsorgt werden. In unserem Land machen wir vieles für das Tierwohl. Die Bevölkerung sollte wieder wissen, woher ihr Essen kommt.» Ebenso wichtig ist dem Chlaus-Hof, dass die Gäste bezüglich richtigem Verhalten und Sicherheit im Umgang mit Mutterkuhherden sensibilisiert werden. Rico und Julia freuen sich schon heute auf den 15. September 2024.

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Der Melkstand, die Kälber oder die verschiedenen Maschinen: Bei einer Betriebsbesichtigung erfahren die Gäste viel Wissenswertes rund um den Betrieb von Familie Scherrer.

Hier stehen die graslandbasierte Milchproduktion (Käsereimilch) und die Feldrandkompostierung im Vordergrund. Am Anlass werden ebenfalls die Punkte standortgerechte Lebensmittelproduktion, Förderung des Tierwohls, Erhaltung der Biodiversität sowie der Hof als Begegnungs-, Erholungs- oder Arbeitsort thematisiert.

«Wir wünschen uns, dass die Bevölkerung bewusst regionale Lebensmittel geniesst und diese auch wertschätzt. Durch unsere Teilnahme an diesem Anlass erhalten die Gäste einen Blick hinter die Kulissen und das stärkt das Verständnis», erwähnt Familie Scherrer. «Wir schätzen den persönlichen Kontakt zu den Konsumenten und beantworten gerne Fragen.»

Für die Kinder gibt's eine Hüpfburg und einen Trampitraktoren-Parcours. Verschiedene Hoftiere können besucht werden und wer möchte, kann sein Können beim Melken der SMP-Kuh unter Beweis stellen.

Bei Familie Scherrer können Sie zum Zmittag Älpler-Makronen mit Speck, Zwiebeln und Apfelmus geniessen. Käse-Liebhaber wählen einen Cheebab. Auf der Dessertkarte stehen die Süssmostcreme, Kuchen, Torten und leckere Milchshakes. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Durch die Teilnahme an «vo puur zu puur» möchte der Stockrütihof der Bevölkerung die Gelegenheit geben, um die Landwirtschaft hautnah zu erleben. Durch einen guten Austausch mit der Bevölkerung soll auch das Bewusstsein für regionale Lebensmittel gefördert werden. Für Familie Scherrer ist es etwas Besonderes, diesen Anlass als Familie/Team auf die Beine zu stellen.

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Der Hof Oberdorf der Vereinigung St. Michael ist ein biologisch-dynamisch geführter Landwirtschaftsbetrieb. 14 Menschen mit Unterstützungsbedarf sind hier zuhause und packen auf dem Betrieb mit an.

Der von Milchwirtschaft geprägte Betrieb ist ebenso das Daheim von Pferden, Schafen und Schweinen. Auf über 30 ha Land wird hauptsächlich Futterbau betrieben und im Winter im eigenen Wald geholzt.

Der Hof Oberdorf wird als Demeter-Betrieb geführt. Über die unterschiedlichen Demeter-Präparate – von der Herstellung über die Anwendung bis zur Ideologie – gibt es an «vo puur zu puur» ausführliche Informationen. Weiter sind Führungen im Gemüsebau, eine Maschinenausstellung oder die Vorführung an der Mostpresse (mit Degustation) vorgesehen. Im geöffneten Hofladen können unter anderem Produkte der Sennerei Bachtel und Alpkäse degustiert werden.

Auch für die Kinder ist ein tolles Programm vorbereitet: Ein Besuch im Streichelzoo, ein Trampitraktoren-Parcours, Kreide malen, spielen im Sandhaufen usw. Es wird garantiert ein lässiger Tag.

Kennen Sie das Gericht Kumpir schon? Wenn nicht, dann ist jetzt Zeit, es zu probieren. Die türkische Spezialität wird mit hofeigenen Demeterprodukten zubereitet. Das Menü besteht aus mit saisonalem Gemüse gefüllten Ofenkartoffeln mit pulled Beef. Auch ein Gitzi- oder Lammburger mit Brot & Salat werden angeboten. Verschiedene Kuchen und Torten gibt's für den süssen Gelust.

«Unsere Landwirtschaft hat unendliche Möglichkeiten, um allen Menschen in unserer Gesellschaft sinnhafte, tägliche Tätigkeiten zu bieten», so Felix Schmid vom Hof Oberdorf. «In erster Linie möchten wir als Hof unseren Teil der Bäretswiler Landwirtschaft repräsentieren. Wir möchten die ökologische und doch produzierende, standortgerechte Landwirtschaft zeigen. In ihrem 100-Jahr-Jubiläum möchten wir die bio-dynamische Landwirtschaft einer breiten Öffentlichkeit näher bringen und so ein erweitertes Publikum erreichen.»

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